Grekiska köttbullar

Det finns ju massor av olika recept på Grekiska köttbullar, men så här gör Maria och de är jättegoda!

Ingredienser

4 portioner

500 gram nötfärs eller lammfärs

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

25 gram vita brödsmulor

1ägg

1 msk färsk mynta

1 msk hackad färsk persilja

salt och peppar

Nyp loss vita brödsmulor (utan kanter) i små bitar och lägg i en skål.

Knäck i ägget och blanda. Låt stå en stund.

Blanda i färsen, riv ner lök och vitlök. Hacka och lägg i örterna.

Krydda med rikligt med salt och peppar.

(Och så häller Maria i olivolja, det gör hon i allt!)

Stek köttbullarna och ät dem med potatisklyftor, tzatziki och sallad!

Eller tillsammans med sallad & tzatziki i pitabröd!